EP.09 | Dining Al Fresco

ที่ริคุเซ็นทากาตะ จังหวัดอิวาเตะ—ซึ่งยังคงจดจำเหตุการณ์ภัยพิบัติอยู่—มีสิ่งพิเศษเกิดขึ้นตามฤดูกาล นั่นคือหอยนางรมที่ละลายจากหิมะ พวกมันเติบโตอย่างอวบอ้วน รสชาติเข้มข้น และได้รับอาหารจากน้ำที่ละลายจากหิมะ แสงแดด และมือที่เอาใจใส่ เทมปุระช่วยดึงรสชาติที่เข้มข้นออกมา ซอสพริกง่ายๆ กลับให้รสชาติที่ลึกซึ้งอย่างไม่น่าเชื่อ บาญญาคาวดาเพิ่มรสชาติกลมกล่อม ซุปหอยลายช่วยให้ร่างกายอบอุ่น แม้แต่ผัดมิโซะรสเผ็ดก็ยังอร่อย วัตถุดิบเดียว แต่หลากหลายรสชาติ—แต่ละจานเผยให้เห็นอีกด้านหนึ่ง มีเพียงที่นี่ ที่เดียวเท่านั้น