EP.10 | Dining Al Fresco

ที่เมืองฟูจิโยชิดะ จังหวัดยามานาชิ ไอเดียที่ไม่เหมือนใครได้ถือกำเนิดขึ้น นั่นคือ เนื้อแกะตุ๋นไวน์ แกะที่เลี้ยงด้วยกากไวน์ซึ่งอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล ทำให้เนื้อแกะมีไขมันน้อย สะอาด และไม่มีกลิ่นฉุนของเนื้อแกะ รสชาติเข้มข้นแต่ทานง่าย การย่างแบบทาทากิทำให้รสชาติเบา การตุ๋นในไวน์แดงให้รสชาติเข้มข้น ไม่ว่าจะเป็นเนื้อห่อ แฮม หรือแม้แต่ชีสชิ้น แต่ละจานก็ดึงเอาเสน่ห์ที่แตกต่างกันออกมา ไม่มีรสชาติหนักท้องหรือกลิ่นสาบ เป็นอาหารครบชุดที่ทำให้เนื้อแกะรู้สึกเหมือนใหม่ขึ้นมาอีกครั้ง