EP.12 Omakase 101 - Fillets | รสชาติช่างสงสัย

รายการอาหารที่ไม่ได้หยุดอยู่แค่ความอร่อย แต่ตั้งคำถามกับทุกคำที่กินเข้าไป ทำไมจานนี้ถึงอร่อย? วัตถุดิบนี้มีที่มาอย่างไร? เทคนิคแบบนี้เปลี่ยนรสชาติได้แค่ไหน?