เขียงแต่ละสี ใช้กับอะไรบ้าง ทำไมต้องแยกสีเขียง?

เขียงแต่ละสี ใช้กับอะไรบ้าง ? เขียงสีไหนใช้หั่นอะไร ทำไมต้องแยกสี